Gemaakt door iemand die echt weet hoe het etenstijd is
Mijn reis naar het Perzische feest
Hallo, ik ben Zahra, een autodidactische chef-kok, ondernemer en oprichter van Persian Feast.
Terug in Iran runde ik Gandom Bakery Café – een gezellige buurtzaak die ik van de grond af aan had opgebouwd. Terwijl de meeste mensen thuis Perzisch kookten, pakte ik het anders aan. Ik ontdekte nieuwe smaken, experimenteerde met ingrediënten en serveerde gerechten die zowel spannend als vertrouwd aanvoelden. Daar leerde ik hoe ik gerechten kon creëren die mensen verrasten – zonder ze uit hun comfortzone te halen.
Nu ik in Nederland woon, breng ik diezelfde sfeer naar Persian Feast. Mijn doel? Perzisch geïnspireerde gerechten onderdeel maken van het dagelijks leven van drukke huishoudens – net als Italiaans of Thais.
Als moeder van twee weet ik hoe vermoeiend het kan zijn om na een lange dag aan het avondeten te denken. Daarom bied ik kant-en-klare gemarineerde maaltijden aan die het koken een stuk makkelijker maken. Ze zijn snel klaar, smaakvol en gevuld met de warme, gelaagde smaken van de Perzische keuken – zonder dat je een voorraadkast vol kruiden of uren voorbereiding nodig hebt.
Ik herschep geen oude familierecepten en beweer niet dat ik een traditionele chef-kok ben. Ik bied echt eten, geworteld in Perzische smaken, ontworpen voor het moderne leven.
Bij Persian Feast draait het om smaak, kwaliteit en om het net iets aangenamer maken van uw avonden.
Hartelijke groeten, Zahra
Het verhaal achter ons logo
Het hart van het logo van het Perzische feest is de delicate saffraanbloem: een subtiel maar krachtig symbool van de Perzische keuken.
Saffraan is een van de meest gewaardeerde specerijen ter wereld en speelt een hoofdrol in veel Perzische gerechten. Het bloemige aroma, de diepe kleur en de onmiskenbare smaak maken zelfs de eenvoudigste maaltijden onvergetelijk.
Wat saffraan echt bijzonder maakt, is de manier waarop het wordt geoogst: elke bloem produceert slechts drie dunne rode stempels, die bij zonsopgang één voor één met de hand moeten worden geplukt. Er zijn ongeveer 150.000 bloemen nodig om één kilo saffraan te produceren – een proces dat geworteld is in geduld, zorg en vakmanschap.
Diezelfde zorg en kwaliteit vormen de kern van Persian Feast. Net als saffraan wordt elk product dat we aanbieden zorgvuldig, in kleine batches en met diep respect voor smaak gemaakt.
Ons logo is een eerbetoon aan het ingrediënt dat zowel het Perzische erfgoed als de culinaire schoonheid vertegenwoordigt. Het is een knipoog naar onze afkomst en de rijkdom die wij op uw tafel brengen.
Zin om iets nieuws maar toch verwarmends te proberen? Bekijk het menu of neem contact met ons op – en laten we een vleugje Perzische vreugde aan uw tafel brengen.
Het eten was heerlijk en vers. Omdat ik het te druk had om te koken, heb ik enorm genoten van het verse, huisgemaakte eten van Persian Feast.
- Shiva Movahedi
Een evenement plannen of een grote groep mensen te eten geven?
We doen er graag aan mee. Voor grote groepsbestellingen of cateringvragen kunt u ons bellen of mailen. Wij zorgen voor de smaken, zodat u optimaal kunt genieten.
U kunt ons bereiken op: 06 18 62 57 81
